大好きな稲荷寿司♪
大好きな稲荷寿司を何度か試作しています。
定番から、あげをひっくり返したものや、具を盛るもの。出来るだけ、皆さまのおうちにあるもので簡単に出来るものを。
ここで錦糸卵のコツ。
☆卵の生地に、水溶き片栗粉を入れると破れにくくなります。
☆黄色く仕上げるには、白身を切るようにしっかり溶いておきます。
☆焦げ目をつけないこつは、始めから終りまで弱火で焼きあげます。
ぜひお試しください♪ 錦糸卵はお寿司を華やかにしますね。
- 2012.05.15 Tuesday
- Yuki's Happy Life
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