『副菜 - オクラのお浸し』 19kcal - 一汁三菜レシピ

『副菜 - オクラのお浸し』(4人分)
※小松菜やしめじなども同様のつくり方です。
一人分19kcal
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材料:
おくら 10本 (小松菜やしめじで代用もOK)
A
だし 100ml
薄口しょうゆ 大1
みりん 大1
花鰹節 適量

作り方:
1.おくらを塩でスリ洗いする
2.へたを切る
3.茹でても良いが、レンジで1分チン
4.すぐ氷水にあける
5.Aに1時間ほど漬む
6.汁と一緒にオクラを盛り、鰹節をかけて出来上がり

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料理研究家/栄養士 Yuki

栄養士の専門学校とWEBスクールのWスクール生活を経て、栄養士の免許を取得後WEB関連の仕事に10年近く就く。その後、料理研究家/栄養士としてスタートを切る。

食事、食材の大切さ、そして食事を楽しむことをもっともっと伝えていきたい。 夢は果てしなく大きい。 好きな言葉 『The sky is the limit.』 プロフィールをもっと見る

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