『副菜 - かぼちゃの煮物』 132kcal - 一汁三菜レシピ

『副菜 - かぼちゃの煮物』(4人分)
一人分132kcal
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材料:
かぼちゃ 1/4個(400g)
A
砂糖 大4
酒 大3
薄口しょうゆ 大1

水 適量

作り方:
1.かぼちゃのわたをきれいにとり、ひとくちサイズに切る(この時に面取り、皮の一部をむくと煮崩れしにくく味がよくしみる)
2.かぼちゃが敷きつめられるサイズの鍋に、皮目をしたにかぼちゃを敷きつめる
3.Aを入れかぼちゃがひたひたになる程度水を入れ、火にかける
4.沸騰したら、落としぶたをして、10分〜15分くらいにつける
5.水分がまだ飛んでいない場合は、様子を見ながら水分を飛ばし出来上がり

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料理研究家/栄養士 Yuki

栄養士の専門学校とWEBスクールのWスクール生活を経て、栄養士の免許を取得後WEB関連の仕事に10年近く就く。その後、料理研究家/栄養士としてスタートを切る。

食事、食材の大切さ、そして食事を楽しむことをもっともっと伝えていきたい。 夢は果てしなく大きい。 好きな言葉 『The sky is the limit.』 プロフィールをもっと見る

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