朝食「食べる?」「食べない?」

朝ごはんは、どんなものを食べていますか?というコメント先日いただきました。
ある日の朝食を紹介。鉄分たっぷりのひじきをおにぎりにして、良質のたんぱく質豊富な卵焼き。卵の出番はとても多いです。

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この日は、ビタミンE豊富なアボカドに、たんぱく質豊富な卵に、アントシアニン豊富なブルベリーでソースを作ってみたり。

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こんな感じの朝食をとったりしていますよ。朝食、取るか取らないかというものをよく見ますが、わたし個人的には朝食だけに目をやって取るか取らないかの答えを出すのはあまり意味がないように思うんですね。たとえば、朝起き立てで食欲がまったくないという方に、朝ごはんを勧めるのは違うと思うんです。そういった方は大抵、夜ごはんが遅かったり、飲みすぎのせいで胃腸に負担をかけているため、朝起きても疲れている場合が多いですね。

そういった方にわたしがアドバイスをするならば、まずは1日全体を整えることが大事というでしょう。
小学生のころは、朝起きたら自然におなかが減ったし、朝から元気ではなかったですか?1日が整っていくと、自然と朝ごはんを食べたい!となるんですよね☆ 料理教室ではこんな栄養レッスンもする予定です。ぜひぜひ遊びにいらしてください♪

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Yuki'sライフワーク こうちゃんちの野菜 in 世田谷
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料理研究家/栄養士 Yuki

栄養士の専門学校とWEBスクールのWスクール生活を経て、栄養士の免許を取得後WEB関連の仕事に10年近く就く。その後、料理研究家/栄養士としてスタートを切る。

食事、食材の大切さ、そして食事を楽しむことをもっともっと伝えていきたい。 夢は果てしなく大きい。 好きな言葉 『The sky is the limit.』 プロフィールをもっと見る

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