野菜をもりもり食べよう♪♪ [J-Kitchen]

野菜をもりもり食べよう♪♪ 『蒸し野菜』プラス1品によく取り入れます。
どんな野菜でもOKです。5分ほどレンジで野菜を蒸してお好みのソースでいただきます。

今回のソースは「ハーブソース」です。
 マヨネーズ 大1
 牛乳 大1
 イタリアンパセリ・バジル 大1
 レモン汁 少々
 塩・コショウ 少々

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よく、ちびちゃんたちが野菜を食べないので、小さく刻んでお料理に入れています。という声を聞きますが、わたし個人的にはぜひ、野菜の形そのままで食べられるように仕向けて(笑)欲しいなあなんて思います。お子さんたちが野菜を食べているという意識を持って、野菜が好き!というのがポイントに思います。小さな頃から好きだと、大人になっても自然と野菜本来の味が好きでいられますよね。

ぜひ、おソースで工夫したり、野菜カットのお手伝いからしてもらって興味を持たせるなど工夫してみてください。ベランダ菜園など成長を一緒に見ながら、食せると最高ですね☆

私も、小さい頃はにんじんが苦手だったんですね、でも学校の行事で自分たちで作ったカレーに入っている大きなにんじんはとても美味しかったのを思い出します。食育という言葉はあまり好きではないというかピンと来ないですが、今振り返ってみますと本当に幼き頃の食生活や母の味が今の自分に深く関係していると感じます。

1日に3度ある食事。体を作っているのはもちろんですが、心にも深く深く関係していると感じます。

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この夏9月15日(土)ランチタイム JR恵比寿駅徒歩5分
『料理研究家/栄養士 Yuki の料理教室』開催が決定☆
皆さまぜひいらしてください♪
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Yuki'sライフワーク こうちゃんちの野菜 in 世田谷
『料理研究家/栄養士 Yuki の料理教室』定期開催中

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料理研究家/栄養士 Yuki

栄養士の専門学校とWEBスクールのWスクール生活を経て、栄養士の免許を取得後WEB関連の仕事に10年近く就く。その後、料理研究家/栄養士としてスタートを切る。

食事、食材の大切さ、そして食事を楽しむことをもっともっと伝えていきたい。 夢は果てしなく大きい。 好きな言葉 『The sky is the limit.』 プロフィールをもっと見る

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