『主菜 - とりの照り焼き』 225kcal - 一汁三菜レシピ

『主菜 - とりの照り焼き』(4人分)
※フライパンで焼く、簡単レシピです!
一人分225kcal
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材料:
とりもも肉 400g
A
薄口しょうゆ 大1
みりん 大1
酒 大1
砂糖 大1

ししとう 4本
塩 少々

作り方:
1.鳥肉を常温に戻し、フォークを全体に刺し味がしみ込みやすくしておく。ししとうにも破裂防止のため、数か所フォークで穴をあけておく
2.あぶらをひかずに、フライパンに皮目を下にして中火で焼き目をつける
3.余分な油は、よく拭き取。
4.ししとうもここで焼き、軽く塩をふり焼き目がついたらししとうは引き上げておく
4.裏返し、弱火にし蓋をし、5分ほど完全に火を通す
5.フライパンにAをまわし入れ、中火にしてスプーンで鳥の皮にも味が染みるようにかけながら煮詰めていく。煮汁がなくなったら出来上がり
6.一口大に切って、盛りつけ、ししとうは手前に盛りつける

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料理研究家/栄養士 Yuki

栄養士の専門学校とWEBスクールのWスクール生活を経て、栄養士の免許を取得後WEB関連の仕事に10年近く就く。その後、料理研究家/栄養士としてスタートを切る。

食事、食材の大切さ、そして食事を楽しむことをもっともっと伝えていきたい。 夢は果てしなく大きい。 好きな言葉 『The sky is the limit.』 プロフィールをもっと見る

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