お久しぶりです☆今年のクリスマスケーキ♪♪

皆さま、お元気ですか?少しブログの更新が出来ずにいました。
バタバタな日々も一段落付きそうですので、近々お料理ブログも再開します☆

今日はクリスマスですね♪今年はこんなケーキを作りましたよ。

ダイエットサポートをしていたAさんも私がバタバタしている間に、アドバイスを実行し59キロから54キロまでに!目標体重まで1キロとなっていました。こちらも近々レポートしますね。

定期開催中のお料理教室も次回は春頃を予定しています。こちらも近々アップします。

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『副菜 - 根菜の甘酢漬け』 49kcal- 一汁三菜レシピ

『副菜 - 根菜の甘酢漬け』(4人分)
余った根菜の活用に便利!!キャベツなどで代用しても美味しいです☆
一人分 49kcal
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材料:
甘酢 200cc
レンコン 100g
にんじん 50g
ごぼう 50g

作り方:
※甘酢は、和食基礎編で改めてアップします。
1.根菜を適当な形にカット
2.なべに塩少々を少し入れ、歯ごたえが少し残る程度にゆで、ざるにあげて冷ます(今回はレンジで3分チンして作っています)
3.バットに根菜を重ならないように敷き、甘酢をかけ入れ冷蔵庫で一晩漬けて出来上がり


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『お弁当 - いなり寿司弁当』 514kcal - 一汁三菜レシピ

『お弁当 - いなり寿司弁当』514kcal
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主食: いなり寿司(272kcal) 
主菜: -  
副菜:
かぼちゃの煮物(132kcal)
レンコン・にんじんの甘酢漬け(30kcal)
ゆでたまご(80kcal)

514kcal

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いなり寿司(272kcal) 多めに作り、お弁当用に冷凍しておくと便利です☆
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『主食 - いなり寿司』 272kcal- 一汁三菜レシピ

『主食 - いなり寿司』(4人分)
一人分 272kcal
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材料:
酢飯 1合半くらい(400g)(2合炊き、余ったものは冷凍しておくとよいです)
小さめ油揚げ 4枚
A
かつお出汁 1カップ
砂糖 大2
濃口醤油 大1
みりん 大2

作り方:
※酢飯は、和食基礎編で改めてアップします。
1.油揚げを半分に切り、あげの上を菜ばしを転がし、繊維を切るようにして、あらかじめふくろ状にしておく
2.鍋にお湯を沸かし、揚げを少し揚げを煮て油を落とし、ざるにあげ冷めたら軽くしぼっておく
3.鍋に、あげをなるべく重ならないように並べAを入れ、中火で沸騰してから落としふたをして7分〜10分ほど水分が飛ぶまで炊く
4.そのまま冷まし、握る前に軽くしぼっておく
5.酢飯を1つ50gづつ計量し、俵型のおにぎりを8個作っておく
6.あげに酢飯を詰めて出来上がり☆


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『汁物 - とりの肉団子のおすまし』 70kcal - 一汁三菜レシピ

『汁物 - とりの肉団子のおすまし』(4人分)
一人分70kcal
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材料:
とりの肉団子 8個 とりの肉団子の作り方
とりのだし汁 800cc とりのだし汁の取り方

薄口しょうゆ 小1
酒 大1
すりおろししょうが 小1/2
塩 小1/2

作り方:
1.材料をすべて鍋に入れ火にかけ、肉団子が温める
2.椀に、肉団子を盛り静かにスープを注ぎ出来上がり

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料理研究家/栄養士 Yuki

栄養士の専門学校とWEBスクールのWスクール生活を経て、栄養士の免許を取得後WEB関連の仕事に10年近く就く。その後、料理研究家/栄養士としてスタートを切る。

食事、食材の大切さ、そして食事を楽しむことをもっともっと伝えていきたい。 夢は果てしなく大きい。 好きな言葉 『The sky is the limit.』 プロフィールをもっと見る

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